Feine Radieschensalat - Finom reteksaláta

                      Feine Radieschensalat


Zutaten: (für 2 Personen)

12 Stück Radieschen,
1/2 Paprika,
1 rote/lila  Zwiebel,
6 Coctail-Tomaten,
1/2 Zucchini,
3 EL griechische Yoghurt / 10%
1 KL Balsamico Essig
2 KL Olivenöl,
Salz, Pfeffer, 
paar Flocken Chili,
1 Bund Schnittlauch,

Zubereitung:

Den Yoghurt, Oel, Essig und die Gewürze vermischen. 
Die ganzen Gemüse  säubern, und ganz klein schneiden. Zucchini schälen, das Innere entfernen und auch ganz klein schneiden (ca. 2x2 mm.) Den Schnittlauch auch ganz klein schneiden. Alles zu Yoghurt-Sauce geben, vermischen.
Sehr gut passt  es mit ein wenig gerauchtem Schinken, Fisch und Baguette, oder Toastbrot.

                       Finom reteksaláta

Hozzávalók: (2 főre)

12 db retek,
1/2 paprika,
1/2 cukkíni,
6 db koktélparadicsom,
1 lila hagyma,
3 ek görög joghúrt,
1 kk balzsamecet,
2 kk olivaolaj,
só, bors,
1 csom. snidling,
egy kevés erős fűszer, ki mit használ. / Én szárított csilit darálok majdnem minden ételhez, mert az erősíti az ízeket, de mégsem lesz erős az étel tőle. 

Elkészítése:

A joghúrtot összekeverjük az ecettel, olajjal és fűszerekkel.
Az összes zöldséget megtisztítjuk. A snidlinget apróra szeljük és a szószba tesszük. A cukkinit meghámozzuk, kivágjuk a belsejét (magházat) és a többi zöldséggel együtt nagyon kicsi kockára szeljük.  Az összes aprított zöldséget belekeverjük a joghurt-szószba. Esetleg még fűszerezzük, hozzáadunk egy csipet erős fűszert.
Nagyon jól illik hozzá pl. füstöltsonka, hal és pirított kenyér vagy friss baguette.