Cannoli Ich habe das Rezept im Internet, unter den Namen: Cannoli Siciliani gefunden. 1-2 Kleinigkeiten habe ich nur geändert. Das Rezept ist super, werde ich öfters backen, obwohl es ziemlich aufwändig ist. Bei mir wurden mehr als 30 Stück von der Teigmenge. Statt Pistazien habe geröstete Mandelblätter genommen. Ich meine, so schmecken sie auch wunderbar. Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl, ( ich habe da die Hälfte Pizzamehl genommen) 1/2 KL Kakao, 1 Prise Salz, 35 g Zucker, 40 g Butter, 1 ganzes Ei, 70 g Marsala, 1 KL Weissweinessig, ( ich habe weisse Balsamessig genommen) --------------------------- Ausserdem: Öl zum Frittieren, Mehl zum Verarbeiten. Füllung: 500 g Ricotta, 6 EL Puderzucker, ( 120 g) 3 TL Marsala, 100 g geröstete Mandeln, ( im Rezept steht gehackte Pistazie) 100 g gehackte Schokolade, Puderzucker zum Bestäuben, ---------------...
